Nå har jo nøkkelhullet kommet på banen for fullt. Det er vel ingen som har unngått å få med seg det. De fleste har kanskje også fått med seg at det allerede har vært opphav til debatt og utsatt for kritikk.
Hva betyr egentlig nøkkelhullet? 
Jo det betyr vel at alt som har merket på seg er sunt og også kanskje sunnets? Eller er det akkurat sånn? Jeg skal innrømme at jeg var litt forvirret selv.
Nøkkelhullmerkede matvarer inneholder altså mindre fett, sukker og salt, og mer fiber enn andre matvarer av samme type. Formålet er altså å gjører det enklere for oss som forbrukere i en travel hverdag å velge sunnere alternativer. Det kan være ganske så vanskelig å orientere seg når du leser all informasjonen som finnes på matvarene, når du først står der litt stressa og sliten i butikken. Nøkkelhullet skal derfor være et enkelt redskap som alle kan forstå, som skal hjelpe oss i å velge sunnere.
Hvorfor kan det være forvirrende?
Et så ”enkelt” merke burde da være ganske enkelt og rett frem å forstå? Det er ihvrtfall hensikten!
For det som er vikyig å bemerke seg er at nøkkelhullmerkede matvarer er sunnere enn andre matvarer av samme type, altså i sin kategori. Det vil si at de har sammenlignet matvarer innenfor samme matvaregruppe.
Også kommer forvirringen: er det altså sånn at det bare trenger å være sunnest innenfor sin kategori, så får det merket? Ta frossen pizza – er det sånn at alle er usunne, men den minst usunne får merket?
Nei, sånn er det ikke!
En oppklaring:
For å i det hele tatt få nøkkelhullet må matvaren oppfylle en rekke krav. Det gis spesifikke kriterier for de ulike gruppenes innhold av:
- Mengde fett (maksimum)
- Hvilken type fett (maksimumsgrenser for innhold av mettede fettsyrer)
- Mengde sukker, sukkerarter totalt og renfremstilte sukkerarter (maksimum)
- Salt, dvs. innhold av natrium (maksimum)
- Kostfiber (minimum)
Dette er matvarer som er viktige i et vanlig sunt kosthold og som kan få Nøkkelhullet:
- Meieriprodukter (melk, yoghurt, ost)
- Margariner og oljer
- Kjøtt, fisk og produkter av disse
- Ferdigretter (middager, paier/pizzaer, smørbrød/wraps, supper)
- Frukt, bær, poteter, grønnsaker
- Brød- og andre kornvarer (knekkebrød, kornblandinger, pasta, mel, grøt)
- Vegetabilske produkter med samme bruksområde som meieriprodukter og kjøttprodukter (havre-, soya- og risdrikker, quorn, soya, tofu, vegetabilske posteier, hummus)
Merkeordningen inkluderer ikke matvaregrupper som inneholder mye fett, salt eller sukker og/eller lite næringsstoffer. Matvarer som inneholder søtstoffer kan heller ikke merkes med Nøkkelhullet.
Så når det gjelder for eksempel pizza da (Pizza Grandiosa er vel den som har fått mest oppmerksomhet i det siste), så er det sånn at den ikke kun har fått merke fordi den er mins usunn sammenlignet med de andre pizzaene, men fordi den tilfredsstiller kravene om innehold av en viss mengde frukt og grønt (minst 25 g per 100 g) og at høyst 30 prosent av energiinnholdet kan komme fra fett. Retten skal inneholde minst 250 kcal per porsjon. I tillegg skal den ha mindre tilsatt sukker (høyst 3 g per 100 g) og natrium (høyst 0,5 g per 100 g). Deigen skal i tillegg inneholde en viss mengde fullkorn.
Om merket likevel kan virke missvisende, og om det gir lite informasjon til oss som forbrukere om hva varen faktisk inneholder av sukker, fett, salt og fiber kan jo fortsatt diskuteres.
Jeg synes det er flott at vi har fått et sunnhetsmerke, og at det er ett steg i riktig retning mot gode tiltak for befolkningen. Det er viktig med tiltak slik at vi lett kan få hjelp til å velge sunnere og leve ett sunnere liv. Hvor mye forkunnskap om kosthold det trengs for at det skal virke velfungerende gjenstår å se…..
Hva synes du?
